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COBERTURA DE MASHMELOW

Ingredientes:
6 claras de ovo
8 colheres (sopa) de açúcar
raspas de casca de limão
1 colher (sobremesa) de suco de limão
5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:
Misturar tudo em uma panela e levar ao fogo para derreter o açúcar (não deixar ferver). Juntar a essência de baunilha. Colocar para bater na batedeira em potência máxima, durante 5 minutos.