Doces


PAPO-DE-ANJO
COM CALDA DE FRUTAS

Ingredientes:

4 gemas
1 ovo inteiro

Modo de preparo: Bata as gemas com o ovo durante 15 minutos, até obter uma mistura fofa e firme. Distribua em vinte forminhas de alumínio de 5cm de diâmetro, bem untadas com manteiga. Asse em forno moderado, preaquecido por 20 a 25 minutos, até crescer e dourar ligeiramente. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Calda - Ingredientes:
4 xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de licor de laranja
4 laranjas descascadas e cortadas em gomos, sem película
2 xícaras (chá) de framboesa fresca ou congelada
2 xícaras (chá) de morango cortado ao meio
½ xícara (chá) de amora fresca ou congelada

Modo de preparo: Coloque numa panela o suco de laranja, a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver durante cinco minutos. Retire do fogo e acrescente o licor e as frutas.
Sirva o papo de anjo com a calda, se preferir, gelada.